Café Roehrskroog

Historie des Café Roehrskroog:

Wir danken der Archivgruppe Heikendorf für die konstruktive Zusammenarbeit

Zustand des Café Roehrskroog nach der Übernahme durch die Gemeindewerke im April 2024:

Durch die auf denkmalgeschützte Gebäude spezialisierten Architekten masskontor aus Probsteierhagen wird derzeit eine Bestandsaufnahme des Gebäudes angefertigt.

In enger Zusammenarbeit mit der Denkmalpflege des Kreises Plön werden dann die durchzuführenden Maßnahmen festgelegt.

Erste Ergebnisse der Bestandsaufnahme durch maaskontor Architekten:

Um den Zustand des Reets und des Mauerwerks besser beurteilen zu können, war es notwendig, gärtnerische Freilegungsarbeiten im Außengelände durchzuführen. Dazu gehörten der fachgerechte Rückschnitt der vorhandenen Rosenstöcke, der Farne, des Efeus sowie der Krone des Baumes vor dem Nordgiebel.

Hauptgebäude ohne Technik - Im Riegel befinden sich Küche, WCs, Lager und Technikraum

• Das Hauptgebäude, die ehemalige Fischer Kate, wird in der Substanz denkmalgerecht saniert. Durch den Riegel wird es möglich, das ehemals als Café betriebene Gebäude dem heutigem technischen Standards anzupassen, ohne dass die Technik zu stark in die Substanz des "Hauptgebäudes eingreifen muss. Das heißt u.a. nur sehr reduzierte Eingriffe in die Gründungsbereiche (Entwässerungsanlagen etc.).
• Allein zum Einbau der erforderlichen WC-Anlagen für einen den Normen entsprechenden mindestens einem Bistro / Café-Betrieb genügendem Anspruch, wäre eine sehr große Fläche erforderlich, mit großen Veränderungen im Bereich der Substanz und erheblichen Verlust an Gastraum. Diese wird in dieser Variante in den Riegel gelegt.
• Um diese vom Gastraum, sowie auch aus dem Außenbereich zugänglich zu machen wird zum "Andocken2 des Riegels an dieser Stelle eine Türöffnung genutzt, die nachweislich nicht Originalem Ursprungs ist.
• Der Fachwerkanbau an der Südostecke des Gebäudes wird genutzt, um in dem ohnehin bereits extrem veränderten, zerstörten geöffneten Bereich den Bezug Tresen / Küche herzustellen.
• Das Fachwerk wird entfernt, ebenso wie die Dachanbindung. Hier werden gerade, einfache Anschlüsse hergestellt. Die Fassade wird entweder aus einem transparenten Stahl-Glas-Element hergestellt, mit geschlossenen Brüstungselementen, oder weil dies möglicherweise den Tresen ein wenig in seiner Funktion einschränkt, eine mit modernen Platten verkleidete Fassade und modernen Fenstern. (Hier gäbe es auch die Idee, die Flächen und eventuell auch die dem Hof zugewandten Flächen des Riegel mit spiegelnden Glasflächen zu belegen, so dass sich die Natur und der Hof darinnen spiegelt. à Kosten?)
• Die Gaube im Dach bleibt, erhält allerdings mit einer Stahl-Glas-Fensterfront.

Inhalte folgen

Unsere derzeitige Absicht ist es, das Gebäude nach erfolgter Sanierung erneut als Bistro/Café zu verpachten.
Interessenbekundungen nebst Kurz-Konzept, können Sie uns gern per Email zukommen lassen.